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距離A股ESG強(qiáng)制信披時(shí)間還有一年。近日，ESG強(qiáng)制信披名單里的啤酒雙雄——青啤重啤已完成2024年ESG報(bào)告的披露。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者經(jīng)梳理后得知，青啤重啤減排成果顯現(xiàn)，年度碳排放量均同比下滑，熱能消耗、綜合能源消耗強(qiáng)度等多項(xiàng)指標(biāo)也有所下降。

多位受訪(fǎng)者對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，監(jiān)管要求披露的ESG指標(biāo)涵蓋了碳排放、能源利用、產(chǎn)品質(zhì)量、ESG治理架構(gòu)等多項(xiàng)指標(biāo)，其中一位人士強(qiáng)調(diào)指出，“在治理維度上，重慶啤酒和青島啤酒均未在董事會(huì)層面成立與審計(jì)、薪酬等并行的ESG委員會(huì)。ESG委員會(huì)不僅需制定中長(zhǎng)期減碳目標(biāo)，更要從宏觀(guān)視角識(shí)別氣候政策對(duì)大麥種植、物流網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)跨部門(mén)協(xié)作推動(dòng)減排措施落地?！?/p>

啤酒企業(yè)熱能回收是降碳關(guān)鍵

重慶啤酒和青島啤酒在滬深北交易所《上市公司自律監(jiān)管指引——可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》《上市公司自律監(jiān)管指南——可持續(xù)發(fā)展報(bào)告編制》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》《指南》）圈定的ESG強(qiáng)制信披名單內(nèi)，需要按交易所要求在下一個(gè)信披年強(qiáng)制披露ESG報(bào)告。

目前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《酒類(lèi)企業(yè)ESG披露指南》《酒類(lèi)企業(yè)ESG評(píng)價(jià)指南》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已正式實(shí)施，這將成為酒業(yè)上市公司可供參考的ESG行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

今年的兩份ESG報(bào)告編制依據(jù)有哪些？21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者發(fā)現(xiàn)，重慶啤酒和青島啤酒均參考了上交所《指引》和GRI標(biāo)準(zhǔn)，重慶啤酒還結(jié)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《中國(guó)酒類(lèi)企業(yè)ESG披露指南》進(jìn)行編制。

那么，兩酒企具體參照了哪些《指引》和酒協(xié)團(tuán)標(biāo)共同規(guī)定的指標(biāo)？

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者梳理兩酒企2024年ESG報(bào)告后發(fā)現(xiàn)，溫室氣體排放、能源利用這兩項(xiàng)環(huán)境維度指標(biāo)披露較為完備。

重慶啤酒2024年采取“運(yùn)營(yíng)控制法”對(duì)溫室氣體排放數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及換算，統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示當(dāng)年溫室氣體排放總量、范圍1分別同比下降3.58%、5.58%，范圍2同比提升4.34%。

何為運(yùn)營(yíng)控制法？為何選用這一方法核算碳排放？

對(duì)此，重慶啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪(fǎng)時(shí)表示，運(yùn)營(yíng)控制法是參考GHG Protocol的一種用作判定組織排放邊界的方法。

青島啤酒2024年溫室氣體排放總量為5036933噸二氧化碳當(dāng)量，同比下降3.58%；范圍1為190388噸二氧化碳當(dāng)量，同比下降5.58%；范圍2為200093噸二氧化碳當(dāng)量，同比提升4.34%。青島啤酒額外披露了范圍3排放量4646452噸二氧化碳當(dāng)量，同比下降6.6%。

截至發(fā)稿，青島啤酒尚未回復(fù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者的提問(wèn)。

中國(guó)銀河證券ESG首席分析師馬宗明在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪(fǎng)時(shí)表示，啤酒行業(yè)的ESG特殊性集中于三大核心環(huán)節(jié)：原材料采購(gòu)、包裝體系與冷鏈物流。

在原材料端，大麥等糧食作物的可持續(xù)種植直接影響供應(yīng)鏈的環(huán)境效益，企業(yè)需建立“可持續(xù)采購(gòu)比例”指標(biāo)，評(píng)估有機(jī)大麥、低碳種植原料的使用占比；包裝環(huán)節(jié)作為碳排放“大頭”，則需關(guān)注玻璃瓶、鋁罐的回收利用率，以及可降解材料在包裝總量中的替代進(jìn)度；冷鏈物流方面，運(yùn)輸過(guò)程中的柴油消耗與制冷設(shè)備能耗構(gòu)成主要排放源。

在能源利用方面，青島啤酒披露了啤酒生產(chǎn)單位產(chǎn)品綜合能耗為0.027每千升產(chǎn)量噸標(biāo)準(zhǔn)煤，同比下降2.5%，熱力年度消耗量18840億千焦耳。

重慶啤酒披露了綜合能源消耗強(qiáng)度為0.42MWh/萬(wàn)元營(yíng)收，總熱能消耗為449263.67MWh。

上述重慶啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，蒸汽/熱能回收是酒廠(chǎng)實(shí)現(xiàn)能效提升和減少碳排放的核心技術(shù)手段。通過(guò)回收生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢熱和蒸汽，可以減少天然氣等化石能源的使用，顯著降低能源消耗，減少碳排放。例如工廠(chǎng)范圍1碳排放主要包括使用天然氣，沼氣和制冷劑使用而產(chǎn)生的二氧化碳排放。

馬宗明也告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，糖化、煮沸等關(guān)鍵工序?qū)φ羝枨蠹?，而通過(guò)二次回收系統(tǒng)，可將富余蒸汽存儲(chǔ)并循環(huán)應(yīng)用于其他加熱裝置。這一舉措不僅直接降低煤炭、天然氣等傳統(tǒng)能源消耗，更可以通過(guò)動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)生產(chǎn)過(guò)程中的能源供給。從行業(yè)普適性來(lái)看，這種基于生產(chǎn)節(jié)奏的能源動(dòng)態(tài)管理模式，為工業(yè)化程度較高的食品飲料行業(yè)提供了可復(fù)制的減碳路徑——在保障產(chǎn)能的前提下，通過(guò)技術(shù)改造實(shí)現(xiàn)能源效率與成本控制的雙重優(yōu)化。

董事會(huì)層面ESG委員會(huì)缺位

ESG治理架構(gòu)是企業(yè)開(kāi)展ESG工作的基石，相關(guān)要求已在《指引》《指南》和酒協(xié)ESG團(tuán)標(biāo)中明確。

《指南》要求，披露主體應(yīng)當(dāng)建立健全公司可持續(xù)發(fā)展相關(guān)治理架構(gòu)，明確負(fù)責(zé)管理、監(jiān)督可持續(xù)發(fā)展相關(guān)影響、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的機(jī)構(gòu)（例如董事會(huì)及其專(zhuān)門(mén)委員會(huì)等）以及管理層設(shè)置。

作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《酒類(lèi)企業(yè)ESG披露標(biāo)準(zhǔn)》的主要起草人，首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)ESG研究院院長(zhǎng)柳學(xué)信在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪(fǎng)時(shí)表示，團(tuán)標(biāo)中明確提出，企業(yè)應(yīng)將ESG融入戰(zhàn)略分析、制定和實(shí)施等過(guò)程，包括戰(zhàn)略定位和愿景中是否明確提出ESG方面的承諾或目標(biāo)、企業(yè)高層是否設(shè)立ESG相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和崗位來(lái)推動(dòng)戰(zhàn)略執(zhí)行等。

他進(jìn)一步指出，董事會(huì)層面的ESG委員會(huì)在企業(yè)ESG管理中發(fā)揮關(guān)鍵作用。該委員會(huì)可從戰(zhàn)略高度制定ESG目標(biāo)、審議重大事項(xiàng)并指導(dǎo)核心管理問(wèn)題，其重要性不言而喻。設(shè)立獨(dú)立ESG委員會(huì)的企業(yè)，能夠更系統(tǒng)地推進(jìn)ESG相關(guān)工作；若未設(shè)立，往往意味著ESG的相關(guān)職能可能被并入其他委員會(huì)，導(dǎo)致管理效能受限。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者發(fā)現(xiàn)，重慶啤酒和青島啤酒均未在董事會(huì)層面成立與審計(jì)、薪酬等并行的ESG委員會(huì)。

青島啤酒報(bào)告顯示，公司有“決策層—監(jiān)督層—執(zhí)行層”三級(jí)ESG管治架構(gòu)，在決策層設(shè)立戰(zhàn)略與投資委員會(huì)，對(duì)公司環(huán)境、社會(huì)和公司治理相關(guān)政策和策略進(jìn)行審閱；在監(jiān)督層成立環(huán)境、社會(huì)和公司治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定公司的ESG管理整體規(guī)劃、制度、方針、策略及目標(biāo)；在執(zhí)行層由ESG工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)涵蓋各部門(mén)、各單位的環(huán)境、社會(huì)和公司治理三個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工作組，負(fù)責(zé)公司整體的環(huán)境、社會(huì)和公司治理領(lǐng)域目標(biāo)和關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)。

與其余ESG強(qiáng)制信披酒企的情況不同，青島啤酒因其在境內(nèi)外同時(shí)上市（A+H股）而被納入強(qiáng)制披露名單。針對(duì)A、H股兩地上市企業(yè)的監(jiān)管差異，馬宗明對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，“港股要求的ESG定量指標(biāo)是否可以直接在A(yíng)股市場(chǎng)用，原則上雖然可以，但也要根據(jù)A股的要求進(jìn)行調(diào)整。”港交所對(duì)氣候相關(guān)信息的披露要求更為嚴(yán)格（如TCFD建議的情景分析），企業(yè)需建立“統(tǒng)一框架+差異補(bǔ)充”的披露機(jī)制，在共性指標(biāo)（如碳排放強(qiáng)度、可再生能源占比）上采用國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)港交所特有的氣候風(fēng)險(xiǎn)量化評(píng)估進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)說(shuō)明。

重慶啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“公司目前沒(méi)有在董事會(huì)層面成立ESG委員會(huì)，但已建立了由總裁、TTZAB目標(biāo)牽頭人及ESG執(zhí)行負(fù)責(zé)人組成的三級(jí)管理體系，其中TTZAB目標(biāo)牽頭人均是公司管理層成員，分工協(xié)作。”

該人士進(jìn)一步表示，比如“零碳排放”“零水浪費(fèi)”和“零事故文化”這3個(gè)目標(biāo)和啤酒生產(chǎn)高度相關(guān)，由供應(yīng)鏈副總裁負(fù)責(zé)?！傲戕r(nóng)業(yè)足跡”和“零包裝浪費(fèi)”這兩個(gè)目標(biāo)分別與原料和包裝物有關(guān)，由采購(gòu)總監(jiān)負(fù)責(zé)。兩位負(fù)責(zé)人均為公司管理層成員，相關(guān)零目標(biāo)是他們的職責(zé)范圍和專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，他們作為管理層也具備跨部門(mén)協(xié)調(diào)的能力和資源，可以推動(dòng)各項(xiàng)目標(biāo)的落地實(shí)施。

馬宗明對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，在董事會(huì)層面設(shè)立的ESG委員會(huì)，不僅需制定中長(zhǎng)期減碳目標(biāo)，更要從宏觀(guān)視角識(shí)別氣候政策對(duì)大麥種植、物流網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)跨部門(mén)協(xié)作推動(dòng)減排措施落地。這種自上而下的治理架構(gòu)，正成為啤酒企業(yè)提升ESG透明度與市場(chǎng)信任度的核心支撐。

產(chǎn)品追溯防偽系統(tǒng)構(gòu)建

“酒企應(yīng)該披露公司產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和質(zhì)量管理認(rèn)證情況，在產(chǎn)品追溯防偽系統(tǒng)管理方面，制定了哪些政策、管理機(jī)制、戰(zhàn)略、認(rèn)證、方針等，以及采取了哪些措施。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的ESG團(tuán)標(biāo)里提到。

從以上兩酒企的重要性議題分析來(lái)看，青島啤酒將產(chǎn)品質(zhì)量管理與食品安全列為高度重要性議題；重慶啤酒引入雙重重要性評(píng)估后，產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新為20項(xiàng)議題中重要性最高的議題。

“啤酒作為大眾飲品，消費(fèi)群體廣泛，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，后果不堪設(shè)想。品牌是啤酒企業(yè)的核心資產(chǎn)之一，產(chǎn)品追溯防偽系統(tǒng)可以增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的信任，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)和飲用?！敝袊?guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人肖竹青在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪(fǎng)時(shí)表示。

肖竹青表示，通過(guò)產(chǎn)品追溯防偽系統(tǒng)，酒企能夠快速定位問(wèn)題產(chǎn)品的生產(chǎn)批次、原料來(lái)源、銷(xiāo)售渠道等信息，便于及時(shí)采取召回等措施，最大限度地減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的啤酒市場(chǎng)中，產(chǎn)品追溯防偽可以作為一種差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者更傾向于選擇那些能夠提供可靠追溯信息的產(chǎn)品，從而提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

肖竹青向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者介紹，啤酒企業(yè)產(chǎn)品追溯防偽的常見(jiàn)措施為建立質(zhì)量檢測(cè)體系，對(duì)啤酒的原料、生產(chǎn)過(guò)程、成品等進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，制定完善的質(zhì)量管理制度和責(zé)任追究制度，明確各環(huán)節(jié)的責(zé)任，確保質(zhì)量問(wèn)題可追溯到具體責(zé)任人。

除此之外，肖竹青向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者介紹，啤酒企業(yè)還可以建立追溯系統(tǒng)，利用二維碼、RFID標(biāo)簽等技術(shù)手段，為每個(gè)啤酒產(chǎn)品賦予唯一的標(biāo)識(shí)碼，并將這些標(biāo)識(shí)碼與產(chǎn)品的相關(guān)信息關(guān)聯(lián)起來(lái)。在防偽技術(shù)應(yīng)用方面，啤酒企業(yè)大多結(jié)合物理防偽與信息防偽技術(shù)，如采用特殊的包裝材料、印刷工藝以及加密的二維碼等，使造假者難以復(fù)制和偽造產(chǎn)品信息，從而達(dá)到防偽的目的。